Grønkål Gryderet Med Kikærter
Sidsel
Gryderetten får mere smag, når den opbevares i køleskabet natten over, så bare rolig hvis du ikke kan færdiggøre det hele.
Personer: 1
45 min

Ingredienser

0.25
Blomkål
70 mL
Bouillon
45 gram
Champignon
1 tsk.
Chili Pulver
0.5 spsk.
Citron
2 spsk.
Græskarfrø
15 mL
Græsk Yoghurt
45 gram
Grønkål
70 mL
Hakkede Tomater
2 fed
Hvidløg
60 gram
Kikærter
0.75 spsk.
Olivenolie
0.5
Rødløg
2 tsk.
Spidskommen

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Vask og skær blomkål, Champignon og grønkål, så de alle har cirka samme størrelse.
  2. Finhak hvidløg og rødløg i så små stykker som muligt.
  3. Skær og pres citron så du kan bruge saften senere.

Opvarmning

  1. Varm olivenolie i en gryde og tilføj hvidløg og rødløg, chili pulver og spidskommen og steg ved lav temperatur i 5 minutter.
  2. Varm olivenolie i en gryde, tilføj Blomkål, Champignon og Kikærter og steg i 10 minutter.Til slut, tilføj Grønkål og steg i endnu 5 minutter.
  3. Tilføj hakkede tomater og rør det hele rundt.
  4. Tilføj kogende vand, eventuelt med buillon, og lad simre for ca 25 minutter eller indtil grøntsagerne er al dente. Husk at røre i gryden en gang imellem, så gryden ikke brænder på. Smag til med salt og pebber.
  5. Rist græskarfrø på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  6. Tilføj citron og græsk yoghurt og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Til Sidst

  1. Tilføj Græskarfrø som topping.