Klassische Tortilla Mit Grünkohl
lucida
Sei nicht zurückhaltend mit Gewürzen und Kräutern. Wraps sind immer sehr würzig!
Personen: 1
30 min

Zutaten

0.75 TL
Chilipulver
0.25 EL
Currypulver
1 Ei
Eier
40 Gramm
Grünkohl
0.75 EL
Honig
30 mL
Joghurt
2 Zehe
Knoblauch
30 Gramm
Mandeln
40 Gramm
Pilze
50 Gramm
Reis
40 Gramm
Spinat
2
Tortillas

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Grünkohl und Pilze in gleich große Stücke.
  2. Hacke Knoblauch klein.

Kochen

  1. Röste Mandeln für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche Reis den Anweisungen auf der Packung entsprechend.
  3. Erhitze Öl in einer Pfanne, füge Knoblauch Chilipulver und Currypulver hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Pilze zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 5 Minuten.Dann gib Eier hinzu und brate das Gemüse für 5 Minuten.Gib dann Grünkohl und Spinat hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  5. Brate Eier an und stelle beiseite als späteres Topping.
  6. Erwärme Tortillas für einige Minuten in einer Pfanne, bis sie warm sind.

Feinschliff

  1. Gib die erhitzten Zutaten in deinen Wrap.
  2. Vermische Honig und Joghurt in einer Schüssel mit Salz un Pfeffer und garniere damit deinen Wrap.