Chow mein
Amalie Andersen
A drizzle of sesame oil will help accentuate the authentic flavors of Chow Mein!
Personer: 2
25 min

Ingredienser

70 gram
Bønnespirer
0.5
Broccoli
30 gram
Cashewnødder
70 gram
Champignon
2 håndfuld
Granatæble
4 fed
Hvidløg
1.5 spsk.
Ingefær
70 gram
Kejserhatte
0.5
Mango
120 gram
Nudler
2 spsk.
Solsikkeolie
70 gram
Spinat
2 spsk.
Teriyaki Sauce
100 gram
Tofu

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Kog dine nudler som pakken foreskriver og tilsidesæt ½ kop af vandet efter kogningen (der er nu stivelse i, så det gør saucen mere cremet).
  2. Vask og skær broccoli, champignon, mango og shiitake svampe, så de alle har cirka samme størrelse.
  3. Skær tofu så de alle har cirka samme størrelse.

Opvarmning

  1. Rist cashewnødder på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  2. Steg solsikkeolie på panden og tilføj hvidløg og ingefær, og steg ved lav temperatur i et par minutter.
  3. Varm solsikkeolie på en pande, tilføj Broccoli, Champignon, Shiitake Svampe og Tofu og steg i 10 minutter.Til sidst, tilføj Bønnespirer og Spinat og steg yderligere 5 minutter.
  4. Mix solsikkeolie og teriyaki sauce sammen i en skål og hæld på panden.
  5. Tilføj lidt ris/nuddel vand til panden - det gør saucen tykkere på grund af stivelsen. Smag til med salt og pebber.

Til Sidst

  1. Tilføj den kogte nudler på panden og fordel ligeligt.
  2. Tilføj Cashewnødder, Granatæble og Mango som topping.