Cremige Pasta Mit Walnüsse
Natalia
Wenn du eine dickere Sauce willst, dann kannst du etwas Mehl oder Kartoffelstärke hinzufügen!
Personen: 1
25 min

Zutaten

0.5 TL
Chili Flocken
2 Zehe
Knoblauch
70 mL
Mandelmilch
30 Gramm
Mozzarella
1 EL
Olivenöl
2 EL
Pinienkerne
0.25
Rote Zwiebel
15 Gramm
Walnüsse
90 Gramm
Whole Grain Pasta
30 Gramm
Ziegenkäse

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Vorbereitung

  1. Rasple oder schneide Mozzarella, Ziegenkäse in feine Scheiben.
  2. Hacke Knoblauch und rote Zwiebel klein.

Kochen

  1. Röste Pinienkerne und Walnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche deine whole grain pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 100 ml Kochwasser ab.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Knoblauch und rote Zwiebel Chili hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Stelle den Herd auf eine niedrigere Temperatur, gebe Mandelmilch in die Pfanne und vermische alles.
  5. Das Wasser aus whole grain pasta in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Verteile Mozzarella, Pinienkerne, Walnüsse und Ziegenkäse auf deinem Gericht.