Tikka Masala Med Koriander
Sidsel
Hvis du følger, du har tilføjet for meget krydderi... så tilføj lidt mere! :-)
Personer: 1
50 min

Ingredienser

0.25
Blomkål
80 mL
Bouillon
50 gram
Butternut Squash
30 gram
Byg
0.75 tsk.
Cayennepeber
0.5 spsk.
Citron
3 spsk.
Græskarfrø
15 mL
Græsk Yoghurt
2 fed
Hvidløg
0.75 spsk.
Ingefær
0.25 spsk.
Karry
50 gram
Kikærter
1 spsk.
Koriander
0.75 spsk.
Olivenolie
0.5
Rødløg
50 gram
Spinat

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Skræl og skær butternut squash, så de alle har cirka samme størrelse.
  2. Vask og skær blomkål, så de alle har cirka samme størrelse.
  3. Finhak hvidløg, ingefær, koriander og rødløg i så små stykker som muligt.
  4. Skær og pres citron så du kan bruge saften senere.

Opvarmning

  1. Kog byg ifølge instruktionerne på pakken.
  2. Varm olivenolie i en gryde og tilføj hvidløg, ingefær og rødløg, cayennepeber og karry og steg ved lav temperatur i 5 minutter.
  3. Varm olivenolie i en gryde, tilføj Butternut Squash og steg i 5 minutter.Tilføj derefter Blomkål og Kikærter og steg i 10 minutter.Til slut, tilføj Spinat og steg i endnu 5 minutter.
  4. Tilføj kogende vand, eventuelt med buillon, og lad simre for ca 25 minutter eller indtil grøntsagerne er al dente. Husk at røre i gryden en gang imellem, så gryden ikke brænder på. Smag til med salt og pebber.
  5. Rist græskarfrø på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  6. Tilføj citron og græsk yoghurt og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Til Sidst

  1. Server din ret med byg ved siden af.
  2. Tilføj Græskarfrø og Koriander som topping.