Mariah Carey's Noreafrikansk Æggryderet Med Chili
Anders
Lav små indtryk i din gryderet, når det koger, og knæk dit æg ned i det, for at pochere æget hurtiger... Tilføj låget til din gryde.
Personer: 1
55 min

Ingredienser

1 Egg
Æg
0.25
Blomkål
1 stykke
Brød
0.5
Chili
0.5 spsk.
Citron
2
Gulerod
100 mL
Hakkede Tomater
2 fed
Hvidløg
4
Laurbærblad
15 gram
Mandel
1 spsk.
Olivenolie
1 spsk.
Persille
0.5
Rødløg
2 tsk.
Timian

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Vask og skær blomkål, så de alle har cirka samme størrelse.
  2. Skær brød. Sørg for at alle stykker har cirka samme størrelse.
  3. Finhak chili, gulerod, hvidløg, persille og rødløg i så små stykker som muligt.
  4. Skær og pres citron så du kan bruge saften senere.

Opvarmning

  1. Varm olivenolie i en gryde og tilføj chili, gulerod, hvidløg og rødløg, laurbærblad og timian og steg ved lav temperatur i 5 minutter.
  2. Varm olivenolie i en gryde, tilføj Blomkål og steg i 15 minutter.
  3. Tilføj hakkede tomater og rør det hele rundt.
  4. Tilføj grøntsags bouillon eller vand og lad simre for ca 25 minutter eller indtil grøntsagerne er al dente. Husk at røre i gryden en gang imellem, så gryden ikke brænder på. Smag til med salt og pebber.
  5. Rist mandel på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  6. Rist brød som en side-ret til gryderet.
  7. Tilføj citron og lad det simre i yderligere 5 minutter.
  8. Slå æg ud og put dem ned i din gryderet. Lad det simre i cirka 10 minutter længere, indtil ægene er kogt.

Til Sidst

  1. Tag laurbærblad op.
  2. Tilføj Mandel og Persille som topping.