Orchestral Brokkoli Salat Mit Marmelade
Nadja
Einfach nur waschen, schneiden und vermischen!
Personen: 1
15 min

Zutaten

2 EL
Apfelessig
0.25
Brokkoli
25 Gramm
Cashewnüsse
50 Gramm
Mais
2 EL
Marmelade
5 EL
Petersilie
50 Gramm
Pilze
7
Radieschen
0.5
Rote Zwiebel
2 EL
Walnussöl

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Brokkoli und Pilze in gleich große Stücke.
  2. Hacke Petersilie und rote Zwiebel klein.
  3. Schneide radieschen. Alle Stücke sollten ungefähr gleich groß sein.

Kochen

  1. Röste Cashewnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.

Salat kreieren

  1. Mische Brokkoli, Mais, Pilze und rote Zwiebel in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Apfelessig, Marmelade, Petersilie und Walnussöl mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel und verteile das Dressing auf deinem Gericht.
  3. Verteile Cashewnüsse und Radieschen auf deinem Gericht.