Warmer Arabischer Salat
Pandabär
Füge etwas Saures, wie Zitronensaft, zu dem Kochwasser deines Getreides hinzu, um einen frischen Geschmack zu erhalten.
Personen: 2
35 min

Zutaten

2 EL
Balsamicoessig
60 Gramm
Couscous
1.5 EL
Ingwer
100 Gramm
Lauch
2 EL
Olivenöl
1.5 EL
Paprika
1 Stück
Paprika
4 EL
Petersilie
1 Stück
Rote Zwiebel
100 Gramm
Rotkohl
4 EL
Sojasoße
0.5 Stück
Zucchini

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide rote Zwiebel. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Lauch, Paprika, Rotkohl und Zucchini in gleich große Stücke.
  3. Fein hacke Ingwer und Petersilie.
  4. Heize den Backofen auf 200°C vor.

Kochen

  1. Koche Couscous den Anweisungen auf der Packung entsprechend.
  2. Verteile Ingwer, Lauch, Rote Zwiebel, Rotkohl und Zucchini Paprika gleichmäßig auf einem Ofenblech und sprenkle einen Schuss Öl darüber. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 5 Minuten rösten.Schließlich, füge Paprika hinzu und röste es für weitere 25 Minuten.

Feinschliff

  1. Mische Couscous, Ingwer, Lauch, Paprika, rote Zwiebel, Rotkohl und Zucchini in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Balsamicoessig, Olivenöl und Sojasoße mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel und verteile das Dressing auf deinem Gericht.
  3. Verteile Petersilie auf deinem Gericht.