Suppe med jordskok og peberrod.
Marie Printz
Suppe smager bedre dagen derpå, efter en pause i køleren... så du behøver ikke spise op.
Personer: 1
35 min

Ingredienser

0.75
Bladselleri
260 mL
Bouillon
0.5 spsk.
Citron
2 tsk.
Estragon
30 gram
Grønne Bønner
0.75
Gulerod
50 gram
Jordskok
0.5
Løg
0.5 spsk.
Peberrod
50 gram
Rødbede
0.5 tsk.
Rosmarin
0.5 spsk.
Smør
1 spsk.
Soja
2 gram
Timian

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Skræl og skær jordskok og rødbede, så de alle har cirka samme størrelse.
  2. Vask og skær grønne bønner, så de alle har cirka samme størrelse.
  3. Finhak bladselleri, gulerod og løg i så små stykker som muligt.
  4. Skær og pres citron så du kan bruge saften senere.

Opvarmning

  1. Varm smør i en gryde og tilføj bladselleri, gulerod og løg, estragon, rosmarin og timian og steg ved lav temperatur i 5 minutter.
  2. Varm smør i en gryde, tilføj Jordskok og Rødbede og steg i 10 minutter.Til slut, tilføj Grønne Bønner og steg i endnu 5 minutter.
  3. Tilføj soja og rør det hele rundt.
  4. Tilføj din buillon til gryden og lad simre indtil grøntsagerne er al dente. Smag til med salt og pebber.

Til Sidst

  1. Tilføj citron og peberrod og rør det hele rundt.