Burrito
niti1981
Verwende ganz viele frische Zutaten wie Tomaten, Avocados und Koriander!
Personen: 1
30 min

Zutaten

20 Gramm
Cashewnüsse
0.75 TL
Chilipulver
25 mL
Dosentomaten
90 Gramm
Kidneybohnen
2 Zehe
Knoblauch
40 Gramm
Kohl
2 EL
Rapsöl
50 Gramm
Reis
2
Tortillas
0.75 EL
Zitrone
0.25
Zucchini
0.5
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Kohl und Zucchini in gleich große Stücke.
  2. Schneide und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Röste Cashewnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche Reis den Anweisungen auf der Packung entsprechend.
  3. Erhitze Rapsöl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Zwiebel Chilipulver hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Kohl und Zucchini zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.Gib dann Kidneybohnen hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  5. Erwärme Tortillas für einige Minuten in einer Pfanne, bis sie warm sind.

Feinschliff

  1. Gib die erhitzten Zutaten in deinen Wrap.
  2. Vermische Rapsöl, Tomatensoße und Zitrone in einer Schüssel und garniere damit deinen Wrap.