Ray Charles' Auflauf Mit Spinat
lucida
Je länger du den Auflauf unbedeckt im Ofen lässt, desto knuspriger wird die Oberfläche.
Personen: 1
55 min

Zutaten

1 EL
Apfelessig
80 mL
Dosentomaten
50 Gramm
Erbsen
20 Gramm
Frischkäse
0.75 EL
Honig
1
Karotte
2 Zehe
Knoblauch
60 Gramm
Nudeln
0.75 EL
Paprikapulver
60 Gramm
Pilze
60 Gramm
Spinat

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Pilze in gleich große Stücke.
  2. Hacke Karotte und Knoblauch klein.

Kochen

  1. Koche Nudeln den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange ungefähr 1/4 Tasse kochendes Wasser beim Abgießen auf.
  2. Erhitze Öl in einer Pfanne, füge Karotte und Knoblauch Paprika hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  3. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Pilze zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.Gib dann Erbsen und Spinat hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  4. Heize den Backofen auf 200°C vor.
  5. Apfelessig, Dosentomaten, Frischkäse und Honig in die Pfanne geben und mischen.
  6. Gebe dein stärkehaltiges Wasser in die Pfanne und koche es auf, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Gib deine Zutaten gemeinsam in eine Auflaufform.
  3. Bedecke deinen Auflauf mit Aluminiumfolie und gebe ihn für 30 Minuten - oder, bis er goldbraun ist - (200°C, Ober-/Unterhitze) in den Ofen. Entferne die Folie während der letzten 10 Minuten.