Rolling Stones Chickpea Stew Mit Rotkohl
Doll
Eintöpfe schmecken noch intensiver, wenn sie über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Also keine Sorge, wenn du nicht alles auf einmal essen kannst!
Personen: 2
45 min

Zutaten

1 EL
Balsamicoessig
280 mL
Brühe
90 mL
Dosentomaten
160 Gramm
Kichererbsen
4 Zehe
Knoblauch
2 EL
Olivenöl
6 TL
Paprika (Geräuchert)
1.5 Stück
Rote Zwiebel
140 Gramm
Rotkohl
4 Stück
Stangensellerie

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Rotkohl in gleich große Stücke.
  2. Hacke Knoblauch, rote Zwiebel und Stangensellerie klein.

Kochen

  1. Erhitze Olivenöl in einem Topf und füge rote Zwiebel und Stangensellerie, Knoblauch und Paprika (geräuchert) hinzu. Brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  2. Erhitze Olivenöl in einem Topf, füge Kichererbsen hinzu und brate alles für 10 Minuten.Füge schließlich Rotkohl hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.
  3. Füge Dosentomaten hinzu und vermische alles.
  4. Füge Wasser oder Gemüsebrühe hinzu und lasse alles für ungefähr 25 Minuten, oder bis das Gemüse weichgekocht ist, köcheln.
  5. Füge Balsamicoessig hinzu und lasse es für weitere 5 Minuten köcheln.