Lynsteget Vitanemetisk Med Kikærter
Nicklas
Personer: 1
25 min

Ingredienser

0.25
Blomkål
0.25
Broccoli
15 gram
Cashewnødder
0.5
Chili
0.5 spsk.
Citron
30 mL
Hakkede Tomater
0.75 spsk.
Karry
70 gram
Kikærter
0.5
Løg
50 gram
Nudler
1 spsk.
Olivenolie
1 spsk.
Peanutbutter
35 gram
Spinat
0.5
Tomater

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Kog dine nudler som pakken foreskriver og tilsidesæt én kop af vandet efter kogningen (der er nu stivelse i, så det gør saucen mere cremet).
  2. Vask og skær blomkål, broccoli og tomater, så de alle har cirka samme størrelse.
  3. Finhak chili og løg i så små stykker som muligt.
  4. Skær og pres citron så du kan bruge saften senere.

Opvarmning

  1. Rist cashewnødder på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  2. Steg olivenolie på panden og tilføj chili og løg, karry og steg ved lav temperatur i et par minutter.
  3. Øg varmen til medium og tilføj Blomkål og Kikærter til panden og steg i 5 minutter.Tilføj Broccoli og steg i 5 minutter.Til sidst, tilføj Spinat og Tomater og steg yderligere 5 minutter.
  4. Sluk for varmen, tilsæt citron, hakkede tomater og peanutbutter til din pande og rør rundt.
  5. Tilføj det tilsidesatte vand fra nudler til panden og bring det i kog for at gøre sovsen tykkere. Tilføj salt of peber og smag til.

Til Sidst

  1. Put nudler på panden og rør godt rundt. Server og nyd det varmt!
  2. Tilføj Cashewnødder som topping.