Kold Suppe Med Tomater
Anders
For en mere robust konsistens - blend ingredienserne et par gange, og sæt halvdelen til side. Blend resten mere grundigt og kombinér de to.
Personer: 1
125 min

Ingredienser

2 spsk.
Balsamico
0.75
Gulerod
0.5
Løg
50 gram
Mandel
2
Tomater

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Vask og skær gulerod, løg og tomater, så de alle har cirka samme størrelse.
  2. Rist mandel på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.

Til Sidst

  1. Tilføj balsamico, gulerod, løg og tomater til din blender og pulsér indtil din ønskede tekstur. Tilsæt salt og peber efter smag.
  2. Gør din gazpacho tykkere ved at blande en skive af 2 dage gammelt brød sammen med de andre ingredienser.
  3. Nedkøl din suppe i køleskabet i 1-4 timer eller indtil den er helt afkølet.
  4. Tilføj Mandel som topping.
  5. Servér din gazpacho kold med dine favorit toppings.