Aretha Franklin'S Wurzelgemüse Aus Dem Ofen Mit Rote Beete
miami
Zart, saftig und voller Aroma! Du kannst das Wurzelgemüse auch in einer Salzkruste backen - für ein aromatisches Erlebnis.
Personen: 1
50 min

Zutaten

1 EL
Balsamicoessig
0.25
Fenchelknolle
50 Gramm
Feta
0.75 EL
Ingwer
2 Zehe
Knoblauch
50 Gramm
Lauch
2 TL
Muskatnuss
1 EL
Olivenöl
0.5
Pastinaken
40 Gramm
Rosenkohl
50 Gramm
Rote Beete
0.5
Rote Zwiebel
2 TL
Thymian
2 EL
Tomatenmark
20 Gramm
Walnüsse

Rezept in App anzeigen, um Närhwert anzuzeigen (finde App unten).


Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Pastinaken, rote Beete und rote Zwiebel. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Fenchelknolle, Lauch und Rosenkohl in gleich große Stücke.
  3. Hacke Ingwer und Knoblauch klein.
  4. Rasple oder schneide Feta in feine Scheiben.
  5. Heize den Backofen auf 200°C vor.

Kochen

  1. Verteile Fenchelknolle, Pastinaken, Rosenkohl und Rote Beete Muskatnuss und Thymian gleichmäßig auf einem Ofenblech und sprenkle einen Schuss Öl darüber. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten rösten.Schließlich, füge Ingwer, Knoblauch, Lauch und Rote Zwiebel hinzu und röste es für weitere 30 Minuten.
  2. Röste Walnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.

Feinschliff

  1. Mische Fenchelknolle, Ingwer, Knoblauch, Lauch, Rosenkohl, rote Beete und rote Zwiebel in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Balsamicoessig, Olivenöl und Tomatenmark mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel und verteile das Dressing auf deinem Gericht.
  3. Verteile Feta und Walnüsse auf deinem Gericht.