Fix You Mexikanische Pasta Mit Mais
schnipse
Friere gekochte Nudeln in einzelnen Portionen ein, um unter der Woche ein schnelles und einfaches Abendessen zur Hand zu haben.
Personen: 1
20 min

Zutaten

0.75 TL
Chilipulver
60 mL
Dosentomaten
50 Gramm
Kidneybohnen
3
Kirschtomaten
45 Gramm
Mais
60 Gramm
Nudeln
1 EL
Olivenöl
0.5
Paprika
0.5 EL
Paprikapulver
1 EL
Tabascosoße
15 Gramm
Walnüsse
0.25 EL
Zitrone
1 TL
Zitronenschale

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Vorbereitung

  1. Schneide und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.
  2. Hacke Paprika klein.

Kochen

  1. Röste Walnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Mais Chilipulver und Paprika hinzu und brate alles für 5 Minuten.Gib dann Kidneybohnen und Paprika hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  4. Dosentomaten und Tabascosoße in die Pfanne geben und mischen.
  5. Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Füge Zitrone hinzu und vermische alles.
  3. Verteile Kirschtomaten, Walnüsse und Zitronenschale auf deinem Gericht.