Geröstetes Gemüse zu Lachs
Betti
Dieses geröstete Gemüse sollte so lecker und sättigend sein, dass du es lieber ohne Fisch essen wirst. Wenn du möchtest kannst du aber deinen Fisch nach Belieben zubereiten und dazu servieren.
Personen: 1
35 min

Zutaten

0.25
Brokkoli
1 TL
Chilipulver
2 Zehe
Knoblauch
3 TL
Majoran
1 EL
Olivenöl
90 Gramm
Pilze
0.75
Rote Zwiebel
0.5
Zucchini

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide rote Zwiebel. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Brokkoli, Pilze und Zucchini in gleich große Stücke.
  3. Fein hacke Knoblauch.
  4. Heize den Backofen auf 200°C vor.

Kochen

  1. Verteile Brokkoli, Knoblauch, Pilze, Rote Zwiebel und Zucchini Chilipulver und Majoran gleichmäßig auf einem Ofenblech und sprenkle einen Schuss Öl darüber. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten rösten.

Feinschliff

  1. Mische Brokkoli, Knoblauch, Pilze, rote Zwiebel und Zucchini in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Olivenöl mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel und verteile das Dressing auf deinem Gericht.