Burrito
Ruth
Verwende ganz viele frische Zutaten wie Tomaten, Avocados und Koriander!
Personen: 2
20 min

Zutaten

50 mL
Griechischer Joghurt
4 Zehe
Knoblauch
40 Gramm
Mandeln
4 EL
Olivenöl
2 TL
Oregano
1.5 EL
Paprika
1 Stück
Paprika
1.5 Hand voll
Schwarze Oliven
1 Stück
Tomaten
4 Stück
Tortillas
180 Gramm
Weiße Bohnen
1.5 EL
Zitrone
1 Stück
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Tomaten in gleich große Stücke.
  2. Hacke Knoblauch, Paprika und Zwiebel.
  3. Schneide und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Röste Mandeln für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Zwiebel Oregano und Paprika hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  3. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Paprika, Tomaten und Weiße Bohnen zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 5 Minuten.
  4. Erwärme Tortillas für einige Minuten in einer Pfanne, bis sie warm sind.

Feinschliff

  1. Gib die erhitzten Zutaten in deinen Wrap.
  2. Vermische griechischer Joghurt und Zitrone in einer Schüssel mit Salz un Pfeffer und garniere damit deinen Wrap.
  3. Verteile Mandeln und Schwarze Oliven auf deinem Gericht.