Klassisches Muffin
schnipse
Es gibt ein Rezept unten. Erinnere dich: VOLUMEN: Das Verhältnis von Mehl: Flüssigkeit: Ei: Öl beträgt 2: 2: 1: 1 (nach Gewicht) MISCHEN: Rühren Sie Flüssigkeiten vorsichtig in die trockenen Zutaten ZEIT: Muffins sind fertig, wenn du einen Zahnstocher in die Muffins stecken kannst und sie ohne Teig herauskommen.
Personen: 1
41 min

Zutaten

0.5 TL
Backpulver
0.75 EL
Butter
0.75 TL
Cayennepfeffer
1 Ei
Eier
90 Gramm
Mehl
90 mL
Milch
3 Gramm
Schokolade
1 TL
Vanille
15 Gramm
Walnüsse
20 Gramm
Zucker

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Teig vorbereiten

  1. Heize den Backofen auf 200°C vor.
  2. Schneide Schokolade und Walnüsse fein.
  3. Verrühre die trockenen Zutaten: Backpulver, Cayennepfeffer, Mehl, Vanille und Zucker
  4. Verrühre die feuchten Zutaten in einer Schüssel: Butter, Eier, Milch und Zucker
  5. Rühre die feuchten Zutaten vorsichtig unter die trockenen Zutaten
  6. Falte die Schokolade und Walnüsse ein.
  7. Streiche die Muffin-Form mit etwas Butter oder Pflanzenöl ein, damit nichts an der Form anklebt. Verteile dann den Teig gleichmäßig auf die Förmchen.
  8. Backe deinen 'Teig' als Muffins für etwa 30 Minuten bei 200°C. Stecke ein Holzstäbchen in die Muffins, um zu prüfen, ob sie fertig sind. Wenn Teig am Stäbchen kleben bleibt, müssen die Muffins noch etwas weiterbacken.