Blomkåldsmos Med Champignon
Sidsel
Simpelt: Kog grøntsagerne til de er bløde og mos dem! Den mere komplekse opskrift kommer forneden :-)
Personer: 1
20 min

Ingredienser

0.5
Blomkål
0.25
Broccoli
30 gram
Champignon
2 spsk.
Græskarfrø
2 fed
Hvidløg
15 gram
Mandel
0.5
Rødløg
1 tsk.
Rosmarin
30 gram
Spinat
40 mL
Yoghurt

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Vask og skær blomkål, broccoli og Champignon, så de alle har cirka samme størrelse.
  2. Finhak hvidløg og rødløg i så små stykker som muligt.

Opvarmning

  1. Sæt saltet vand i kog. Tilføj Blomkål og Broccoli og kog i 5 minutter.Til sidst, tilføj Spinat og kog i yderligere 5 minutter.
  2. Rist græskarfrø og mandel på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  3. Varm olie på en pande, tilføj Champignon og steg i 15 minutter.

Til Sidst

  1. Hæld vandet fra dine kogte grøntsager og returnér dem til gryden eller i en foodprocessor.
  2. Tilføj hvidløg, rødløg, rosmarin og yoghurt og blend med en stavblender eller foodprocessor. Du kan også bare mose dem med en gaffel. Smag til med salt og peber.
  3. Tilføj Græskarfrø og Mandel som topping.