Punk Rock Gryderet Med Ingefær
Amalie Andersen
Personer: 2
50 min

Ingredienser

300 mL
Bouillon
2 spsk.
Hvid Eddike
1.5 spsk.
Ingefær
1.5 spsk.
Karry
100 gram
Linser
2
Løg
2
Pastinak
6 spsk.
Solsikkefrø
2 spsk.
Solsikkeolie
4 tsk.
Spidskommen

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Skræl og skær pastinak, så de alle har cirka samme størrelse.

Opvarmning

  1. Kog linser ifølge instruktionerne på pakken.
  2. Varm sunflower oil i en gryde og tilføj ingefær og løg, karry og spidskommen og steg ved lav temperatur i en håndfuld minutter.
  3. Varm op til medium og tilføj Pastinak til gryden og steg i 15 minutter.
  4. Tilføj grøntsags bouillon eller vand og lad simre for ca 25 minutter eller indtil grøntsagerne er al dente. Smag til med salt og pebber.
  5. Rist solsikkefrø på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  6. Tilføj hvid eddike og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Til Sidst

  1. Server din ret med linser ved siden af.
  2. Tilføj Solsikkefrø som topping.