Cremige Pasta
Saskia
Wenn du eine dickere Sauce willst, dann kannst du etwas Mehl oder Kartoffelstärke hinzufügen!
Personen: 1
25 min
Zutaten
0.25 EL
Balsamicoessig
6 Blatt
Basilikum
0.25
Jalapeño
4
Kirschtomaten
2 Zehe
Knoblauch
70 Gramm
Nudeln
0.5 Hand voll
Oliven
1 EL
Olivenöl
3 EL
Sonnenblumenkerne
60 Gramm
Spinat
1 EL
Tomatenmark
0.5
Zwiebel
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Vorbereitung
- Hacke Basilikum.
Kochen
- Röste Sonnenblumenkerne für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
- Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Jalapeño, Knoblauch und Zwiebel hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
- Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Kirschtomaten und Spinat zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 5 Minuten.
- Mische Balsamicoessig und Tomatenmark in einer Schüssel zusammen und gib die Mischung zu deiner Pfanne dazu.
- Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Feinschliff
- Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
- Verteile Basilikum, Oliven und Sonnenblumenkerne auf deinem Gericht.
