Rolling Stones Blumenkohl Pasta Mit Ziegenkäse
Lara
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 1
30 min

Zutaten

30 Gramm
Asiago Käse
4 Blatt
Basilikum
0.25
Blumenkohl
30 Gramm
Cheddar
1 TL
Estragon
15 Gramm
Frischkäse
0.5 TL
Italienische Kräuter
2 Zehe
Knoblauch
1 TL
Kräuter Der Provence
1 TL
Majoran
30 Gramm
Mozzarella
50 Gramm
Nudeln
1 TL
Oregano
0.5 EL
Paprikapulver
30 Gramm
Parmesan
1 EL
Petersilie
0.25 TL
Rosmarin
60 mL
Sahne
1 TL
Salbei
0.5 EL
Schnittlauch
0.5 TL
Thymian
30 Gramm
Veganer Käse
15 Gramm
Walnüsse
30 Gramm
Ziegenkäse
0.75
Zwiebel

Rezept in App anzeigen, um Närhwert anzuzeigen (finde App unten).


Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Blumenkohl in gleich große Stücke.
  2. Rasple oder schneide Asiago Käse, Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Veganer Käse, Ziegenkäse in feine Scheiben.
  3. Hacke Basilikum, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Zwiebel klein.

Kochen

  1. Röste Walnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
  3. Erhitze Öl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Zwiebel Estragon, italienische Kräuter, Kräuter der Provence, Majoran, Oregano, Paprika, Rosmarin, Salbei und Thymian hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Blumenkohl zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 15 Minuten.
  5. Frischkäse und Sahne in die Pfanne geben und mischen.
  6. Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Verteile Asiago Käse, Basilikum, Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Petersilie, Schnittlauch, Veganer Käse, Walnüsse und Ziegenkäse auf deinem Gericht.