Hollaback Girl Zucchini Pasta Mit Knoblauch
Lara
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 1
30 min

Zutaten

15 Gramm
Frischkäse
40 Gramm
Gouda
25 Gramm
Haselnüsse
60 mL
Joghurt
2 Zehe
Knoblauch
50 Gramm
Nudeln
1 TL
Oregano
0.5 EL
Paprikapulver
0.5
Zucchini
0.75
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Zucchini in gleich große Stücke.
  2. Rasple oder schneide Gouda in feine Scheiben.
  3. Hacke Knoblauch und Zwiebel klein.

Kochen

  1. Röste Haselnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
  3. Erhitze Öl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Zwiebel Oregano und Paprika hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Zucchini zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 15 Minuten.
  5. Frischkäse und Joghurt in die Pfanne geben und mischen.
  6. Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Verteile Gouda und Haselnüsse auf deinem Gericht.