Roots, Rock, Reggae Klassische Tortilla Mit Sauerrahm
Babo
Sei nicht zurückhaltend mit Gewürzen und Kräutern. Wraps sind immer sehr würzig!
Personen: 2
40 min

Zutaten

1.5 TL
Cayennepfeffer
1.5 TL
Chilipulver
2 Stück
Frühlingszwiebeln
60 Gramm
Gouda
100 Gramm
Kartoffeln
1.5 EL
Paprika
1 Stück
Paprika
40 mL
Sauerrahm
1 Stück
Tomaten
2 EL
Tomatenmark
40 Gramm
Tortillachips
6 Stück
Tortillas
1 Stück
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Kartoffeln. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Tomaten in gleich große Stücke.
  3. Rasple oder schneide Gouda in feine Scheiben.
  4. Hacke Frühlingszwiebeln, Paprika und Zwiebel klein.

Kochen

  1. Erhitze Öl in einer Pfanne, füge Zwiebel Cayennepfeffer, Chilipulver und Paprika hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  2. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Kartoffeln zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 25 Minuten.Gib dann Paprika und Tomaten hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  3. Erwärme Tortillas für einige Minuten in einer Pfanne, bis sie warm sind.

Feinschliff

  1. Gib die erhitzten Zutaten in deinen Wrap.
  2. Vermische Sauerrahm und Tomatenmark in einer Schüssel mit Salz un Pfeffer und garniere damit deinen Wrap.
  3. Verteile Frühlingszwiebeln, Gouda und Tortillachips auf deinem Gericht.