Romanesco Wok
niti1981
Personen: 1
23 min

Zutaten

25 Gramm
Haselnüsse
2 EL
Ingwer
300 Gramm
Romanesco
15 Gramm
Sesamsamen
1 EL
Sojasoße
1 EL
Sonnenblumenöl
0.75 EL
Süß-Saure Sauce
1 EL
Zitrone

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Romanesco in gleich große Stücke.
  2. Schneide Ingwer in feine Würfel.

Kochen

  1. Röste Haselnüsse und Sesamsamen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett. Dann aus der Pfanne entnehmen.
  2. Erhitze klares Öl in einer Pfanne. Gib romanesco mit ingwer hinzu und brate das Ganze für 15 Minuten an.
  3. Mische Sonnenblumenöl, Soyasoße, Süß-Sauer-Sauce und Zitrone in einer Schüssel zusammen, und gib die Mischung zu deiner Pfanne dazu.
  4. Füge das aufgefangene Kochwasser zu deiner Pfanne hinzu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Feinschliff

  1. Verteile Haselnüsse und Sesamsamen auf deinem Gericht.