Blurred Lines Potato Curry Med Chili Pulver
Jens
Hvis du følger, du har tilføjet for meget krydderi... så tilføj lidt mere! :-)
Personer: 1
60 min

Ingredienser

0.75 spsk.
Æblecidereddike
20 gram
Cashewnødder
1 tsk.
Chili Pulver
0.75 spsk.
Honning
2 fed
Hvidløg
0.75 spsk.
Ingefær
1 tsk.
Kanel
0.5 spsk.
Karry
300 gram
Kartoffel
130 gram
Kikærter
15 mL
Kokosmælk

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Skræl og skær kartoffel, så de alle har cirka samme størrelse.
  2. Finhak hvidløg og ingefær i så små stykker som muligt.

Opvarmning

  1. Varm olie i en gryde og tilføj hvidløg og ingefær, chili pulver, kanel og karry og steg ved lav temperatur i 5 minutter.
  2. Varm olie i en gryde, tilføj Kartoffel og steg i 15 minutter.Til slut, tilføj Kikærter og steg i endnu 15 minutter.
  3. Tilføj honning og rør det hele rundt.
  4. Tilføj grøntsags bouillon eller vand og lad simre for ca 25 minutter eller indtil grøntsagerne er al dente. Husk at røre i gryden en gang imellem, så gryden ikke brænder på. Smag til med salt og pebber.
  5. Rist cashewnødder på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  6. Tilføj æblecidereddike og kokosmælk og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Til Sidst

  1. Tilføj Cashewnødder som topping.