Kartoffel Auflauf
Rebecca
Je länger du den Auflauf unbedeckt im Ofen lässt, desto knuspriger wird die Oberfläche.
Personen: 2
70 min

Zutaten

40 Blatt
Basilikum
280 Gramm
Kartoffeln
180 Gramm
Käse
220 mL
Sahne
4 EL
Sonnenblumenöl
4 EL
Zitrone
2 Stück
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Kartoffeln. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Hacke Basilikum und Zwiebel klein.
  3. Schneide und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Erhitze Sonnenblumenöl in einer Pfanne, füge Zwiebel hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  2. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Kartoffeln zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 30 Minuten.
  3. Heize den Backofen auf 200°C vor.
  4. Sahne und Zitrone in die Pfanne geben und mischen.
  5. Gebe dein stärkehaltiges Wasser in die Pfanne und koche es auf, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib deine Zutaten gemeinsam in eine Auflaufform.
  2. Verteile käse auf deinem Gericht. Wie wär's mit Brotkrümel auf dem Käse? Das schmeckt NOCH besser!
  3. Bedecke deinen Auflauf mit Aluminiumfolie und gebe ihn für 30 Minuten - oder, bis er goldbraun ist - (200°C, Ober-/Unterhitze) in den Ofen. Entferne die Folie während der letzten 10 Minuten.
  4. Verteile Basilikum auf deinem Gericht.