Nirvana'S Wok Med Kokosmælk
nicolinewasteson
Personer: 2
25 min

Ingredienser

100 gram
Ærter
0.5
Broccoli
120 gram
Brune Ris
160 gram
Champignon
40 gram
Honning
4 fed
Hvidløg
0.5 spsk.
Karry
80 mL
Kokosmælk
50 gram
Peanuts
1 spsk.
Purløg
4 gram
Timian

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Kog dine brune ris som pakken foreskriver og tilsidesæt ½ kop af vandet efter kogningen (der er nu stivelse i, så det gør saucen mere cremet).
  2. Vask og skær broccoli og champignon, så de alle har cirka samme størrelse.
  3. Hak purløg.

Opvarmning

  1. Rist peanuts på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  2. Steg olie på panden og tilføj hvidløg, karry og timian og steg ved lav temperatur i et par minutter.
  3. Varm olie på en pande, tilføj Broccoli og Champignon og steg i 10 minutter.Til sidst, tilføj Ærter og steg yderligere 5 minutter.
  4. Mix honning og kokosmælk sammen i en skål og hæld på panden.
  5. Tilføj lidt ris/nuddel vand til panden - det gør saucen tykkere på grund af stivelsen. Smag til med salt og pebber.

Til Sidst

  1. Tilføj den kogte brune ris på panden og fordel ligeligt.
  2. Tilføj Peanuts og Purløg som topping.