Seitan in Zucchini-Pilz-Sauce
Saskia
Hier sind Ihre Zutaten in vorgeschlagenen Mengen und Rezept.
Personen: 1
22 min

Zutaten

1 EL
Balsamicoessig
0.75 TL
Chilipulver
2 Zehe
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
1 TL
Oregano
0.5
Paprika
60 Gramm
Pilze
100 Gramm
Seitan
20 Gramm
Walnüsse
0.5
Zucchini
0.5
Zwiebel

Rezept in App anzeigen, um Närhwert anzuzeigen (finde App unten).


Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Pilze und Zucchini in gleich große Stücke.
  2. Schneide Seitan. Alle Stücke sollten ungefähr gleich groß sein.
  3. Hacke Knoblauch, Paprika und Zwiebel.

Kochen

  1. Röste Walnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Zwiebel Chilipulver und Oregano hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  3. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Pilze, Seitan und Zucchini zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.Gib dann Paprika hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  4. Mische Balsamicoessig und Olivenöl in einer Schüssel zusammen und gib die Mischung zu deiner Pfanne dazu.

Feinschliff

  1. Gebe das Gemüse auf deinen Teller.
  2. Verteile Walnüsse auf deinem Gericht.