Dip
Sabrina
Dips sind die perfekte Vorspeise, können aber auch als Hauptgericht mit Rohkost, Brot oder Chips serviert werden!
Personen: 1
40 min

Zutaten

0.5
Brokkoli
35 Gramm
Feta
2 Zehe
Knoblauch
2 EL
Petersilie
35 Gramm
Pistazien
1
Rote Zwiebel
40 mL
Sauerrahm
1 TL
Zitronenpfeffer

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide rote Zwiebel. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Brokkoli in gleich große Stücke.
  3. Hacke Knoblauch und Petersilie.
  4. Rasple oder schneide Feta in feine Scheiben.

Kochen

  1. Verteile Brokkoli, Knoblauch und Rote Zwiebel Zitronenpfeffer gleichmäßig auf einem Ofenblech und sprenkle einen Schuss Öl darüber. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten rösten.
  2. Röste Pistazien für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.

Feinschliff

  1. Gib alle Gemüsesorten in einen Mixer. Füge dann deine Sauce hinzu und mixe alles, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Würze mit Salz und Pfeffer.
  2. Verteile Feta und Pistazien auf deinem Gericht.