All Of The Lights Quiche Mit Kohl
lucida
So einfach geht's: Ei aufschlagen, etwas Milch einrühren und in den Mürbeteig gießen!
Personen: 2
75 min

Zutaten

2 EL
Apfelessig
2 TL
Chilipulver
4 Ei
Eier
100 Gramm
Kartoffeln
4 Zehe
Knoblauch
100 Gramm
Kohl
260 mL
Milch
500 Gramm
Mürbeteig
2 EL
Olivenöl
1 Stück
Pastinaken
30 Gramm
Walnüsse

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Kartoffeln und Pastinaken. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Kohl in gleich große Stücke.
  3. Hacke Knoblauch klein.
  4. Heize den Backofen auf 200°C vor.

Kochen

  1. Röste Walnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Kartoffeln Chilipulver und Knoblauch hinzu und brate alles für 15 Minuten.Gib dann Kohl und Pastinaken hinzu und brate das Ganze für weitere 15 Minuten.

Feinschliff

  1. Verquirle und mische Apfelessig, Eier, Milch und Olivenöl unter. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  2. Belege den Gebäckteig mit Kartoffeln, Kohl und Pastinaken und gieße die Eiermischung darüber.
  3. Gib die Quiche für 40 Minuten, oder bis sie goldbraun ist, in den vorgeheizten Ofen (200°C, Ober-/Unterhitze).
  4. Verteile Walnüsse auf deinem Gericht.