Respect Eintopf Mit Apfel
Ruth
Eintöpfe schmecken noch intensiver, wenn sie über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Also keine Sorge, wenn du nicht alles auf einmal essen kannst!
Personen: 1
45 min

Zutaten

0.5
Apfel
180 mL
Brühe
90 Gramm
Hokkaidokürbis
0.75 EL
Ingwer
2
Karotte
2 Zehe
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
2 TL
Oregano
1 EL
Petersilie
2 TL
Thymian
1 EL
Weißer Essig
0.75
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Hokkaidokürbis. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Apfel in gleich große Stücke.
  3. Fein hacke Ingwer, Karotte, Knoblauch, Petersilie und Zwiebel.

Kochen

  1. Erhitze Olivenöl in einem Topf und füge Ingwer, Karotte, Knoblauch und Zwiebel, Oregano und Thymian hinzu. Brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  2. Erhitze Olivenöl in einem Topf, füge Hokkaidokürbis hinzu und brate alles für 15 Minuten.
  3. Füge Wasser oder Gemüsebrühe hinzu und lasse alles für ungefähr 25 Minuten, oder bis das Gemüse weichgekocht ist, köcheln.
  4. Füge weißer Essig hinzu und lasse es für weitere 5 Minuten köcheln.

Feinschliff

  1. Verteile Apfel und Petersilie auf deinem Gericht.