Chili
Betti
Chili can be enjoyed on its own or with your favorite grains on the side. And don't worry if you can't finish it all, chili tastes even better after spending the night in the fridge!
Personen: 1
45 min

Zutaten

130 mL
Brühe
1 TL
Cayennepfeffer
0.5
Chilischote
45 mL
Dosentomaten
80 Gramm
Kidneybohnen
2 Zehe
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
2 TL
Oregano
0.75
Rote Zwiebel
1 EL
Tomatenmark
0.75 EL
Weißweinessig
0.5
Zucchini

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Zucchini in gleich große Stücke.
  2. Hacke Chilischote, Knoblauch und rote Zwiebel.

Kochen

  1. Erhitze Olivenöl in einem Topf und füge Chilischote, Knoblauch und rote Zwiebel, Cayennepfeffer und Oregano hinzu. Brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  2. Erhitze Olivenöl in einem Topf, füge Zucchini hinzu und brate alles für 10 Minuten.Füge schließlich Kidneybohnen hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.
  3. Füge Tomatenmark und Tomatensoße hinzu und vermische alles.
  4. Füge Wasser oder Gemüsebrühe hinzu und lasse alles für ungefähr 25 Minuten, oder bis das Gemüse weichgekocht ist, köcheln.
  5. Füge Weißweinessig hinzu und lasse es für weitere 5 Minuten köcheln.