Pasta Mit Veganer Käse
fabfood
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 2
30 min

Zutaten

100 mL
Brühe
1.5 TL
Chilipulver
4 Zehe
Knoblauch
140 Gramm
Nudeln
2 EL
Olivenöl
60 Gramm
Veganer Käse
30 Gramm
Walnüsse
1.5 EL
Weißweinessig
0.5 Stück
Zucchini
10 Stück
Zuckererbsen
1 Stück
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Zucchini in gleich große Stücke.
  2. Rasple oder schneide Veganer Käse in feine Scheiben.
  3. Hacke Knoblauch und Zwiebel klein.

Kochen

  1. Röste Walnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Zwiebel Chilipulver hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Zucchini zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.Gib dann Zuckererbsen hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  5. Schalten Sie die Heizung aus. Brühe in die Pfanne geben und mischen.
  6. Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Füge Weißweinessig hinzu und vermische alles.
  3. Verteile Veganer Käse und Walnüsse auf deinem Gericht.