Copacabana Ragoût Avec Topinambour
Mi
Personnes: 1
60 min

Ingrédients

150 ml
Bouillon
20 ml
Crème
2 CaS
Graines De Citrouille
15 grammes
Myrtilles Sèches
100 grammes
Patates
90 grammes
Petits Pois
0.75 CaS
Poudre De Curry
100 grammes
Topinambour
0.5 CaS
Vinaigre De Cidre De Pomme

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Préparez

  1. Èplucher et couper patates et topinambour uniformément.

Les étapes de cuisson

  1. Faire chauffer huile dans une casserole, ajoutez Patates poudre de curry et faire frire pendant 15 minutes.Ajouter ensuite Topinambour et faire frire pendant 10 minutes.Enfin, ajouter Pois et faire frire pendant 5 minutes.
  2. Ajoutez bouillon de légumes ou d’eau et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Ajouter du sel et du poivre au goût.
  3. Faire griller graine de citrouille sur une poêle chaude et sèche pendant quelques minutes. Ensuite, retirer et mettre de côté pour servir plus tard.
  4. Ajouter crème et vinaigre de cidre et laisser mijoter encore 5 minutes.

Touches Finales

  1. Ajouter Canneberges Sèches et Graine De Citrouille.