Dizzy Gillespie'S Risotto Avec Échalotes
Mi
Personnes: 1
28 min

Ingrédients

0.75 CaS
Beurre
400 ml
Bouillon
1 Morceau
Carotte
2 Morceau
Échalotes
80 grammes
Poireaux
60 grammes
Riz Pour Risotto

Voir la recette dans l'application pour voir la nutrition de la recette (trouver l'application ci-dessous).


Préparez

  1. Découpez finement carotte, échalotes et poireaux.

Les étapes de cuisson

  1. Amener le bouillon à ébullition pour qu'il soit prêt à être ajouté au riz un peu plus tard.
  2. Faire chauffer beurre dans une casserole et ajouter carotte, échalotes et poireaux, et faire frire à basse température pendant plusieurs minutes.
  3. Ajoutez le riz dans la poêle et faire griller pendant quelques minutes (veillez à ne pas le brûler).
  4. Pour plus de saveur: ajouter une touche de vin ou de jus de citron à ton riz avant d'ajouter le bouillon chaud.
  5. Ajouter de petites quantités du bouillon en remuant constamment. S'assurer qu'il soit complètement absorbé avant d'en ajouter d'autres. Arrêter d'ajouter du bouillon lorsque le riz devient al dente. Au cours de cette étape, suivez les instructions ci-dessous pour préparer vos principaux légumes.