Man, I Feel Like A Broccoli Pasta Mit Sonnengetrocknete Tomaten
Lara
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 2
25 min

Zutaten

100 Gramm
Ananas
60 Gramm
Asiago Käse
1.5 EL
Austernsoße
1.5 EL
Barbecuesoße
8 Blatt
Basilikum
0.5 Stück
Brokkoli
2 EL
Cashewbutter
60 Gramm
Cheddar
1 Stück
Chilischote
50 mL
Dosentomaten
2 TL
Estragon
50 Gramm
Fontinakäse
30 Gramm
Getrocknete Aprikosen
2 EL
Hanfsamen
50 Gramm
Haselnüsse
0.5 EL
Hefeflocken
1.5 EL
Ingwer
2 TL
Italienische Kräuter
4 Stück
Kirschtomaten
4 Zehe
Knoblauch
2 TL
Kräuter Der Provence
100 Gramm
Lauch
1.5 EL
Limette
2 TL
Majoran
60 Gramm
Mozzarella
100 Gramm
Nudeln
40 Gramm
Oliven
2 TL
Oregano
1.5 EL
Paprika
60 Gramm
Parmesan
2 EL
Petersilie
0.5 TL
Rosmarin
50 mL
Sahne
2 TL
Salbei
50 Gramm
Sauerkraut
2 Stück
Schalotten
1 EL
Schnittlauch
60 Gramm
Sonnengetrocknete Tomaten
0.5 EL
Thymian
2 EL
Tomatenmark
60 Gramm
Veganer Käse
1 Stück
Zwiebel

Rezept in App anzeigen, um Rezeptnahrung anzuzeigen (App unten finden).


Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Brokkoli und getrocknete Aprikosen in gleich große Stücke.
  2. Schneide und presse deine Limette, damit du den Saft später verwenden kannst.
  3. Rasple oder schneide Asiago Käse, Cheddar, Fontinakäse, Mozzarella, Parmesan, Veganer Käse in feine Scheiben.
  4. Schneide Ananas. Alle Stücke sollten ungefähr gleich groß sein.
  5. Hacke Basilikum, Chilischote, Ingwer, Knoblauch, Lauch, Petersilie, Schalotten, Schnittlauch und Zwiebel klein.

Kochen

  1. Röste Hanfsamen, Haselnüsse und Maronen für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
  3. Erhitze Öl in einer Pfanne, füge Chilischote, Ingwer, Knoblauch, Lauch, Schalotten und Zwiebel Estragon, italienische Kräuter, Kräuter der Provence, Majoran, Oregano, Paprika, Rosmarin, Salbei und Thymian hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Brokkoli zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.
  5. Austernsoße, Barbecuesoße, Cashewbutter, Dosentomaten, Sahne und Tomatenmark in die Pfanne geben und mischen.
  6. Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Füge Limette hinzu und vermische alles.
  3. Verteile Ananas, Asiago Käse, Basilikum, Cheddar, Fontinakäse, Getrocknete Aprikosen, Hanfsamen, Haselnüsse, Hefeflocken, Kirschtomaten, Maronen, Mozzarella, Oliven, Parmesan, Petersilie, Sauerkraut, Schnittlauch, Sonnengetrocknete Tomaten und Veganer Käse auf deinem Gericht.