Man, I Feel Like A Broccoli Pasta Mit Sonnengetrocknete Tomaten
Lara
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 1
25 min

Zutaten

50 Gramm
Ananas
30 Gramm
Asiago Käse
0.75 EL
Austernsoße
0.75 EL
Barbecuesoße
4 Blatt
Basilikum
0.25
Brokkoli
1 EL
Cashewbutter
30 Gramm
Cheddar
0.5
Chilischote
25 mL
Dosentomaten
1 TL
Estragon
25 Gramm
Fontinakäse
15 Gramm
Getrocknete Aprikosen
1 EL
Hanfsamen
25 Gramm
Haselnüsse
0.25 EL
Hefeflocken
0.75 EL
Ingwer
0.5 TL
Italienische Kräuter
2
Kirschtomaten
2 Zehe
Knoblauch
1 TL
Kräuter Der Provence
50 Gramm
Lauch
0.75 EL
Limette
1 TL
Majoran
30 Gramm
Mozzarella
50 Gramm
Nudeln
0.5 Hand voll
Oliven
1 TL
Oregano
0.5 EL
Paprikapulver
30 Gramm
Parmesan
1 EL
Petersilie
0.25 TL
Rosmarin
25 mL
Sahne
1 TL
Salbei
25 Gramm
Sauerkraut
1
Schalotten
0.5 EL
Schnittlauch
30 Gramm
Sonnengetrocknete Tomaten
0.5 TL
Thymian
1 EL
Tomatenmark
30 Gramm
Veganer Käse
0.5
Zwiebel

Rezept in App anzeigen, um Närhwert anzuzeigen (finde App unten).


Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Brokkoli und getrocknete Aprikosen in gleich große Stücke.
  2. Schneide und presse deine Limette, damit du den Saft später verwenden kannst.
  3. Rasple oder schneide Asiago Käse, Cheddar, Fontinakäse, Mozzarella, Parmesan, Veganer Käse in feine Scheiben.
  4. Schneide Ananas. Alle Stücke sollten ungefähr gleich groß sein.
  5. Hacke Basilikum, Chilischote, Ingwer, Knoblauch, Lauch, Petersilie, Schalotten, Schnittlauch und Zwiebel klein.

Kochen

  1. Röste Hanfsamen, Haselnüsse und Maronen für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
  3. Erhitze Öl in einer Pfanne, füge Chilischote, Ingwer, Knoblauch, Lauch, Schalotten und Zwiebel Estragon, italienische Kräuter, Kräuter der Provence, Majoran, Oregano, Paprika, Rosmarin, Salbei und Thymian hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  4. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Brokkoli zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.
  5. Austernsoße, Barbecuesoße, Cashewbutter, Dosentomaten, Sahne und Tomatenmark in die Pfanne geben und mischen.
  6. Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Füge Limette hinzu und vermische alles.
  3. Verteile Ananas, Asiago Käse, Basilikum, Cheddar, Fontinakäse, Getrocknete Aprikosen, Hanfsamen, Haselnüsse, Hefeflocken, Kirschtomaten, Maronen, Mozzarella, Oliven, Parmesan, Petersilie, Sauerkraut, Schnittlauch, Sonnengetrocknete Tomaten und Veganer Käse auf deinem Gericht.