Mick Jagger'S Gefülltes Gemüse Mit Chilipulver
Nadja
Röste dein gefülltes Gemüse"boot", bis das Basisgemüse weich ist!
Personen: 1
50 min

Zutaten

0.25
Brokkoli
0.25 TL
Chilipulver
30 Gramm
Feta
200 Gramm
Hokkaidokürbis
50 Gramm
Kichererbsen
2
Kirschtomaten
2 Zehe
Knoblauch
0.5 TL
Kreuzkümmel
0.75 EL
Limette
1 EL
Olivenöl
4 EL
Pinienkerne
1 TL
Salbei
30 Gramm
Sonnengetrocknete Tomaten
0.5
Zwiebel

Rezept in App anzeigen, um Närhwert anzuzeigen (finde App unten).


Vorbereitung

  1. Cut the top/stems off and scoop out the insides of your Hokkaidokürbis so they can be stuffed.
  2. Schäle und schneide Zwiebel. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  3. Wasche und schneide Brokkoli in gleich große Stücke.
  4. Hacke Knoblauch klein.
  5. Schneide und presse deine Limette, damit du den Saft später verwenden kannst.
  6. Rasple oder schneide Feta in feine Scheiben.

Kochen

  1. Röste Pinienkerne für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Zwiebel Chilipulver, Kreuzkümmel und Salbei hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  3. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Kichererbsen zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 5 Minuten.Dann gib Brokkoli hinzu und brate das Gemüse für 5 Minuten.Gib dann Kirschtomaten hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  4. Heize den Backofen auf 200°C vor.

Feinschliff

  1. Mische Brokkoli, Kichererbsen, Knoblauch, Pinienkerne, sonnengetrocknete Tomaten und Zwiebel in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Limette und Olivenöl in einer Schüssel, dann gieße alles über dein Gemüse und vermische es gleichmäßig.
  3. Gebe deine Gemüsemischung in dein ausgehöltes Basisgemüse.
  4. Verteile Feta auf deinem Gericht.
  5. Backe es im Ofen für 20-30 Minuten (200°C) oder bis das Hauptgemüse weich ist.
  6. Verteile Pinienkerne und Sonnengetrocknete Tomaten auf deinem Gericht.