Borscht Med Gulerod
Sasha
Borscht er traditionelt en sur suppe – lav den så sur som passer dig.
Personer: 1
35 min

Ingredienser

4 blad
Basilikum
190 mL
Bouillon
0.5 spsk.
Citron
0.75
Gulerod
40 mL
Hakkede Tomater
2 fed
Hvidløg
0.5
Løg
0.75 spsk.
Olivenolie
50 gram
Rødbede
3 spsk.
Solsikkefrø

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Skræl og skær rødbede, så de alle har cirka samme størrelse.
  2. Finhak basilikum, gulerod, hvidløg og løg i så små stykker som muligt.
  3. Skær og pres citron så du kan bruge saften senere.

Opvarmning

  1. Varm olivenolie i en gryde og tilføj gulerod, hvidløg og løg, og steg ved lav temperatur i 5 minutter.
  2. Varm olivenolie i en gryde, tilføj Rødbede og steg i 15 minutter.
  3. Tilføj hakkede tomater og rør det hele rundt.
  4. Tilføj din buillon til gryden og lad simre indtil grøntsagerne er al dente. Smag til med salt og pebber.
  5. Rist solsikkefrø på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.

Til Sidst

  1. Tilføj citron og rør det hele rundt.
  2. Tilføj Basilikum og Solsikkefrø som topping.