Crazy In Love Kohl-tacos Mit Pastinaken
Pandabär
Sei nicht zurückhaltend mit Gewürzen und Kräutern. Wraps sind immer sehr würzig!
Personen: 2
27 min

Zutaten

1 Stück
Chilischote
2 EL
Limette
40 Gramm
Oliven
4 EL
Olivenöl
1.5 EL
Paprika
1 Stück
Paprika
1 Stück
Pastinaken
200 Gramm
Schwarze Bohnen
140 Gramm
Spitzkohl
100 Gramm
Süßkartoffel
60 Gramm
Walnüsse
1 Stück
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Schäle ein paar Spitzkohl-Blätter ab, damit sie als Wrap verwendet werden können.
  2. Schäle und schneide Pastinaken und Süßkartoffel. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  3. Hacke Chilischote, Paprika und Zwiebel klein.
  4. Schneide und presse deine Limette, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Röste Walnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Chilischote und Zwiebel Paprika hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  3. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Pastinaken und Süßkartoffel zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.Gib dann Paprika und Schwarze Bohnen hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.

Feinschliff

  1. Gib die erhitzten Zutaten in deinen Wrap.
  2. Vermische Limette in einer Schüssel mit Salz un Pfeffer und garniere damit deinen Wrap.
  3. Verteile Oliven und Walnüsse auf deinem Gericht.