Cremige Pasta
schnipse
Wenn du eine dickere Sauce willst, dann kannst du etwas Mehl oder Kartoffelstärke hinzufügen!
Personen: 2
20 min

Zutaten

60 Gramm
Ahornsirup
0.5 EL
Apfelessig
1.5 TL
Cayennepfeffer
2 TL
Majoran
160 mL
Mandelmilch
100 Gramm
Mozzarella
160 Gramm
Nudeln
2 EL
Rapsöl
4 Gramm
Thymian
40 Gramm
Walnüsse

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Vorbereitung

  1. Raspel oder schneide Mozzarella in feine Scheiben.

Kochen

  1. Röste die walnüsse in einer heißen, trockenen Pfanne, bis sie goldbraun sind. Stelle sie beiseite als späteres Topping.
  2. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. ½ Tasse Kochwasser ab.
  3. Mische Ahornsirup, Apfelessig, Mandelmilch und Rapsöl in einer Schüssel zusammen und gib die Mischung zu deiner Pfanne dazu.
  4. Füge das aufgefangene Kochwasser hinzu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Verteile Mozzarella, Walnüsse, Cayennepfeffer, Majoran und Thymian auf deinem Gericht.