Thai Karryret Med Kokosmælk
Sasha
Krydder-smagen i Thai karry kommer fra karry. Røde karryretter er mere spicy end gule, mens grønne karryretter tager prisen
Personer: 1
24 min

Ingredienser

50 gram
Ærter
40 gram
Bulgur
2
Gulerod
2 fed
Hvidløg
0.75 spsk.
Ingefær
0.75 spsk.
Karrypasta
90 mL
Kokosmælk
1 spsk.
Koriander
0.75 spsk.
Lime
0.5
Løg
25 gram
Mandel
0.75 spsk.
Sesamolie
0.25 spsk.
Soja
1 spsk.
Tomatpuré

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Kog bulgur ifølge instruktionerne på pakken.
  2. Finhak gulerod, hvidløg, ingefær, koriander og løg i så små stykker som muligt.
  3. Skær og pres lime så du kan bruge saften senere.

Opvarmning

  1. Rist mandel på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.
  2. Steg sesamolie på panden og tilføj gulerod, hvidløg, ingefær og løg, og steg ved lav temperatur i et par minutter.
  3. Øg varmen til medium og tilføj Ærter til panden og steg i 5 minutter.
  4. Sluk for varmen, tilsæt karrypasta, lime, soja og tomatpuré til din pande og rør rundt.
  5. Add your kokosmælk and let simmer for 10 minutes so that the flavors can infuse.

Til Sidst

  1. Put bulgur på panden og rør godt rundt. Server og nyd det varmt!
  2. Tilføj Koriander og Mandel som topping.