Romanesco Grüne Bohnen Ofengemüse
niti1981
Personen: 2
45 min

Zutaten

30 Gramm
Agavennektar
1.5 EL
Apfelessig
1.5 EL
Currypulver
300 Gramm
Grüne Bohnen
50 Gramm
Haselnüsse
2 EL
Kapern
300 Gramm
Romanesco
2 EL
Tahin
1.5 EL
Zitrone

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Grüne Bohnen und Romanesco in gleich große Stücke.

Kochen

  1. Verteile romanesco mit curry pulver gleichmäßig auf einem Ofenblech mit einem Schuss Öl. Gib Salz, Pfeffer und deinen ausgesuchten Boost dazu. Im vorgeheizten Backofen 200°C ca. 15 Minuten rösten. Schließlich, füge grüne bohnen hinzu und röste für weitere 15 Minuten.
  2. Röste Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett. Dann aus der Pfanne entnehmen.

Feinschliff

  1. Mische Curry Pulver, Grüne Bohnen und Romanesco in einer Schüssel zusammen.
  2. Mische Agavennektar, Apfelessig, Tahin und Zitrone in einer Schüssel zusammen und gib das Dressing auf deinen Salat.
  3. Verteile Haselnüsse und Kapern auf deinem Gericht.