Mellemøstlig ovnbagt salat
nicolinewasteson
Tilføj lidt syre til kogevandet, feks citron, det frisker smagen op
Personer: 1
50 min

Ingredienser

3
Asparges
35 gram
Bulgur
0.75 tsk.
Cayennepeber
1 spsk.
Citron
0.5 tsk.
Citron Peber
2 fed
Hvidløg
0.75 spsk.
Ingefær
0.75 tsk.
Kanel
1 tsk.
Kardemomme
4 blad
Mynte
0.5 håndfuld
Oliven
1 spsk.
Olivenolie
0.5 spsk.
Paprika
0.5
Peberfrugt
50 gram
Porrer
0.5
Rødløg
0.5 tsk.
Rosmarin
50 gram
Sød Kartoffel

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Skræl og skær rødløg og sød kartoffel, så de alle har cirka samme størrelse.
  2. Vask og skær asparges, peberfrugt og porrer, så de alle har cirka samme størrelse.
  3. Hak hvidløg, ingefær og mynte.
  4. Skær og pres citron så du kan bruge saften senere.

Opvarmning

  1. Kog bulgur ifølge instruktionerne på pakken.
  2. Spred Sød Kartoffel, cayennepeber, citron peber, kanel, kardemomme, paprika og rosmarin ligeligt på en ovnbakke og overdæk med olie. Tilføj salt, pebber og eventuelle krydderier. Sæt ovnen på 200°C i 15 minutter.Tilføj derefter Asparges, Hvidløg, Ingefær, Porrer og Rødløg i 5 minutter.Til sidst, tilføj Peberfrugt de sidste 25 minutter.

Til Sidst

  1. Bland asparges, bulgur, hvidløg, ingefær, peberfrugt, porrer, rødløg og sød kartoffel sammen i en skål.
  2. Bland citron og olivenolie med salt og pebber i en skål. Bland ind i din ret.
  3. Tilføj Mynte og Oliven som topping.