Marokkanische Tajine Mit Granatapfel
iichiFür eine traditionelle Tajine kannst du das Gericht in dem traditionellen, spitz zulaufenden Tontopf zubereiten.
Personen: 2
50 min
Zutaten
0.5
Blumenkohl
300 mL
Brühe
1 EL
Butter
1 Hand voll
Granatapfel
80 Gramm
Grüne Bohnen
1.5
Karotte
4 Zehe
Knoblauch
1 Hand voll
Oliven
2 EL
Olivenöl
8 EL
Pinienkerne
100 Gramm
Reis
6 Gramm
Thymian
1
Tomaten
1
Zwiebel
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Vorbereitung
- Wasche und schneide Blumenkohl, grüne Bohnen und Tomaten in gleich große Stücke.
- Hacke Karotte, Knoblauch und Zwiebel klein.
Kochen
- Koche Reis den Anweisungen auf der Packung entsprechend.
- Erhitze Butter in einem Topf und füge Karotte, Knoblauch und Zwiebel, salz und Thymian hinzu. Brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
- Erhitze Butter in einem Topf, füge Blumenkohl hinzu und brate alles für 10 Minuten.Füge schließlich Grüne Bohnen und Tomaten hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.
- Füge Wasser oder Gemüsebrühe hinzu und lasse alles für ungefähr 25 Minuten, oder bis das Gemüse weichgekocht ist, köcheln.
- Röste Pinienkerne für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
Feinschliff
- Serviere deinen Eintopf mit Reis als Beilage.
- Verteile Granatapfel, Oliven und Pinienkerne auf deinem Gericht.
