Quiche Mit Ziegenkäse
lucida
So einfach geht's: Ei aufschlagen, etwas Milch einrühren und in den Mürbeteig gießen!
Personen: 1
60 min

Zutaten

0.25
Brokkoli
2 Ei
Eier
50 Gramm
Erbsen
0.25 EL
Honig
70 Gramm
Kartoffeln
2 Zehe
Knoblauch
15 Gramm
Mandeln
110 mL
Milch
240 Gramm
Mürbeteig
0.75 EL
Olivenöl
35 Gramm
Ziegenkäse

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Kartoffeln. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Brokkoli in gleich große Stücke.
  3. Hacke Knoblauch klein.
  4. Rasple oder schneide Ziegenkäse in feine Scheiben.
  5. Heize den Backofen auf 200°C vor.

Kochen

  1. Röste Mandeln für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Knoblauch hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  3. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Kartoffeln zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 5 Minuten.Dann gib Brokkoli hinzu und brate das Gemüse für 5 Minuten.Gib dann Erbsen hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.

Feinschliff

  1. Verquirle und mische Eier, Honig, Milch und Olivenöl unter. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  2. Belege den Gebäckteig mit Brokkoli, Erbsen und Kartoffeln und gieße die Eiermischung darüber.
  3. Gib die Quiche für 40 Minuten, oder bis sie goldbraun ist, in den vorgeheizten Ofen (200°C, Ober-/Unterhitze).
  4. Verteile Mandeln und Ziegenkäse auf deinem Gericht.