Pearl Jam's Suppe Med Hvidkål
Helle
Suppe smager bedre dagen derpå, efter en pause i køleren... så du behøver ikke spise op.
Personer: 1
30 min

Ingredienser

4 blad
Basilikum
210 mL
Bouillon
50 gram
Butternut Squash
0.5
Chili
40 gram
Hvidkål
2 fed
Hvidløg
0.5
Løg
15 gram
Mandel
1 spsk.
Olivenolie
1 tsk.
Oregano
50 gram
Pasta
0.75 spsk.
Rødvinseddike
0.5 tsk.
Timian
0.5
Tomater
1 spsk.
Tomatpuré

Åbn opskriften i appen for at se ernæringsdataen (find appen nedenfor)


Forbered

  1. Skræl og skær butternut squash, så de alle har cirka samme størrelse.
  2. Vask og skær hvidkål og tomater, så de alle har cirka samme størrelse.
  3. Finhak basilikum, chili, hvidløg og løg i så små stykker som muligt.

Opvarmning

  1. Varm olivenolie i en gryde og tilføj chili og løg, hvidløg, oregano og timian og steg ved lav temperatur i 5 minutter.
  2. Kog pasta ifølge instruktionerne på pakken.
  3. Varm olivenolie i en gryde, tilføj Butternut Squash og steg i 5 minutter.Tilføj derefter Hvidkål og steg i 10 minutter.Til slut, tilføj Tomater og steg i endnu 5 minutter.
  4. Tilføj tomatpuré og rør det hele rundt.
  5. Tilføj din buillon til gryden og lad simre indtil grøntsagerne er al dente. Smag til med salt og pebber.
  6. Tilføj rødvinseddike og rør det hele rundt.
  7. Rist mandel på en tør og varm pande i et par minutter. Fjern derefter fra panden og sæt til side som topping.

Til Sidst

  1. Brug en blender til at purere suppen til din ønskede konsistens.
  2. Tilføj dine pasta til suppen og bland.
  3. Tilføj Basilikum og Mandel som topping.