Klassische Lasagne
Sabrina
Wenn Sie keinen geriebenen Käse verwenden möchten, geben Sie etwas Sauce in die oberste Schicht, damit die Nudeln nicht anbrennen.
Personen: 1
55 min

Zutaten

0.25
Aubergine
0.25
Brokkoli
80 mL
Dosentomaten
2 Zehe
Knoblauch
70 Gramm
Lasagneblätter
2 TL
Majoran
30 Gramm
Parmesan
30 Gramm
Ricotta
1 EL
Rotweinessig
2 TL
Salbei
1
Schalotten
0.75
Stangensellerie
0.5
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Aubergine und Brokkoli in gleich große Stücke.
  2. Raspel oder schneide Parmesan in feine Scheiben.

Kochen

  1. Koche Lasagneblätter den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange ungefähr ½ Tasse kochendes Wasser beim Abgießen auf.
  2. Erhitze Öl in einer Pfanne und füge Knoblauch, Schalotten, Stangensellerie und Zwiebel Majoran und Salbei hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  3. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Aubergine und Brokkoli zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 15 Minuten.
  4. Mische Ricotta, Rotweinessig und Tomatensoße in einer Schüssel zusammen und gib die Mischung zu deiner Pfanne dazu.
  5. Füge das aufgefangene Kochwasser zu deiner Pfanne hinzu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Feinschliff

  1. Bedecke deine Ofenform zunächst dünn mit deiner Gemüsesauce gefolgt von einer Schicht Lasagneplatten.
  2. Bedecke die Nudeln mit 1/3 deiner Gemüsesauce und lege eine weitere Schicht Lasagneblätter obendrauf. Wiederhole diesen Schritt, bis die Ofenform gefüllt ist. Die letzte Schicht sollte die Gemüsesauce sein.
  3. Verteile Parmesan auf deinem Gericht.
  4. Bedecke deine Lasagne mit Aluminiumfolie und backe sie bei 200°C für 20 Minuten im Ofen. Nimm dann die Aluminiumfolie ab und backe sie für weitere 15 Minuten.