Burrito
Saskia
Verwende ganz viele frische Zutaten wie Tomaten, Avocados und Koriander!
Personen: 1
30 min

Zutaten

0.5
Avocado
20 Gramm
Cashewnüsse
0.75
Jalapeño
2
Kirschtomaten
1 EL
Limette
40 Gramm
Mais
2 EL
Olivenöl
2 TL
Oregano
50 Gramm
Romana-Salat
0.5
Rote Zwiebel
90 Gramm
Schwarze Bohnen
2
Tortillas

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Romana-Salat in gleich große Stücke.
  2. Schneide Avocado. Alle Stücke sollten ungefähr gleich groß sein.
  3. Schneide und presse deine Limette, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Röste Cashewnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Jalapeño und rote Zwiebel Oregano hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  3. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Mais zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.Gib dann Schwarze Bohnen hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  4. Erwärme Tortillas für einige Minuten in einer Pfanne, bis sie warm sind.

Feinschliff

  1. Gib die erhitzten Zutaten in deinen Wrap.
  2. Vermische Limette in einer Schüssel mit Salz un Pfeffer und garniere damit deinen Wrap.